Küchenmesser
Was steckt in einem Messer?
Nicht alle Messer sind gleich. Die Qualität des Stahls, das Klingendesign, die Form und die Materialien des Griffs – das sind nicht nur Details, sondern bestimmen die Leistung eines Messers und sein Handgefühl. Ein gut verarbeitetes Messer funktioniert nicht nur besser – es sieht auch besser aus, hält länger und macht im Alltag Freude.
Was steckt also in einem Pedret-Messer?
Elite Edelstahl
Ich arbeite mit hochwertigen rostfreien Stählen wie MagnaCut und CPM S35VN – bekannt für ihre außergewöhnliche Schärfe, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Diese Qualität ist nicht sofort spürbar, wird aber nach jahrelangem Gebrauch absolut geschätzt.
Warum Dünn gewinnt
Dünne Klingen finden Sie nur bei hochwertigsten Messern – und das aus gutem Grund. Sie gleiten durch das Essen, anstatt es zu zermalmen. Karotten knacken nicht, Zwiebeln bleiben an Ort und Stelle und Ihre Schnitte werden sauber und präzise, wie mit dem Lineal gezogen. Durch den geringeren Stahlanteil an der Schneide bleiben sie länger scharf und sind pflegeleichter.
Warum ist nicht jedes Messer dünn? Weil es schwierig ist, es richtig zu machen. Nur hochwertiger, feinkörniger Stahl kann diese Geometrie kompromisslos unterstützen. Und ihre Formgebung erfordert viel Geschick und teure Materialien – Dinge, die die meisten Massenhersteller gänzlich vermeiden.
Fühlt sich einfach richtig an
Ein ausgewogenes Messer liegt ganz natürlich in der Hand – als gehöre es dorthin. Vom ersten Griff an bewegt es sich genau so, wie Sie es möchten, und sorgt für eine reibungslose, einfache und zufriedenstellende Zubereitung. Sie müssen nicht darüber nachdenken – Sie werden einfach immer wieder danach greifen.
Griffe, die inspirieren
Ein Messergriff sollte gut in der Hand liegen und gut aussehen. Jeder Griff ist aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Materialien gefertigt und verleiht Ihrer Küche einen Hauch von Charakter. Einige Messer verfügen über verspielte, unerwartete Details, die sie originell und angenehm in der Handhabung machen.
Und wenn Sie etwas Bestimmtes im Sinn haben, sind individuelle Griffe immer eine Option – dezent oder auffällig, es ist Ihre Chance, Ihren Stil in einem Werkzeug widerzuspiegeln, das Sie jeden Tag verwenden werden.
Fürs Leben gebaut
Jedes meiner Messer ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Ob mit durchgehendem oder teilweisem Erl, jedes Messer ist auf Stärke, Balance und Zuverlässigkeit im Alltag ausgelegt. Diese Werkzeuge sollen benutzt, vertraut und weitergegeben werden. Und um das zu untermauern, gibt es auf jedes Messer eine lebenslange Garantie – denn Qualität sollte auch ein Leben lang halten.