Gyuto (8,5-Zoll-Kochmesser)

Dieses Messer verfügt über eine Klinge aus 67-lagigem Damaszener VG-10-Stahl, die sorgfältig geätzt und mit präzisen Hammerdimples versehen wurde, um sowohl Ästhetik als auch Klingenstärke zu optimieren. Die Klinge wird hochglanzpoliert, um Widerstandsfähigkeit und Schneidleistung zu verbessern. Der Griff besteht aus harzstabilisiertem Wurzelholz aus der Ukraine, das aufgrund seiner Dimensionsstabilität und seiner komplexen Maserung ausgewählt wurde. Ergänzt wird er durch türkisfarbene Intarsien und Edelstahlbeschläge, die für ergonomische Balance und strukturelle Integrität sorgen. Diese Kombination aus fortschrittlicher Metallurgie und technischen Griffmaterialien ergibt ein Werkzeug, das sich durch Langlebigkeit, Schnitthaltigkeit und Kontrolle auszeichnet und die Verbindung von handwerklicher Technik und moderner Materialwissenschaft widerspiegelt.

Gesamtlänge: 13,5 Zoll

Klingenlänge: 8,5 Zoll

Klingenbreite (max.: 2:0 Zoll)

Stahlhärte: 63 HRC

Abschrägungs-/Kantenwinkel: 15 Grad

Klingenstärke (Rücken): 2mm