Verfügt über eine polierte Edelstahlklinge mit quadratischer Spitze und sanfter Krümmung, die für sanftes Ziehen und Drücken von Gemüse konzipiert ist. Die sanfte Krümmung lässt die Klinge über das Schneidebrett gleiten.
Es ist aus hochwertigem CPM S35VN-Stahl gefertigt und verfügt dank fortschrittlicher Metallurgie über eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Robustheit.
Der Griff besteht aus stabilisiertem Amboina-Maserholz aus Südostasien, akzentuiert mit leuchtenden türkisfarbenen Edelsteinen und vereint Schönheit mit Langlebigkeit. Polierte Metallpolster an beiden Enden sorgen für Balance und Stabilität.
Hergestellt im Streben nach nutzbarer Kunst – eine Balance aus praktischer Leistung und Kunstfertigkeit, die Ihnen beim Kochen ein Lächeln ins Gesicht zaubern soll.
Gesamtlänge: 11,5 Zoll
Klingenlänge: 6,5 Zoll
Klingenbreite (max.): 1,5 Zoll
Stahlhärte: 62 HRC
Abschrägungs-/Kantenwinkel: 16 Grad
Klingenstärke (Rücken): 2,7 mm
