Cuenta con una hoja de acero inoxidable pulido con punta cuadrada y curva suave, diseñada para picar verduras con suavidad. Su suave curvatura permite que la hoja se deslice por la tabla de cortar.
Fabricado con acero CPM S35VN de primera calidad, tiene una retención de filo y una dureza excepcionales gracias a una metalurgia avanzada.
El mango está hecho de nudo de Amboyna estabilizado del sudeste asiático, con detalles de vibrantes gemas turquesas, que combinan belleza y durabilidad. Los refuerzos de metal pulido en cada extremo aportan equilibrio y resistencia.
Diseñado en busca del arte utilizable : un equilibrio entre rendimiento práctico y arte destinado a llevar una sonrisa a su cocina.
Longitud total: 11,5”
Longitud de la hoja: 6,5”
Ancho de la hoja (máximo): 1,5”
Dureza del acero: 62 HRC
Ángulo de bisel/borde: 16 grados
Grosor de la hoja (lomo): 2,7 mm
