Couteau de chef compact (7,25 pouces)

Une lame Magnacut ultra-fine, appréciée pour sa robustesse, sa longévité exceptionnelle et sa résistance à la corrosion sans faille, arbore un éclat étoilé qui évacue les aliments et la résistance à la traction comme des micro-ailettes. Le manche est un jeu de contrastes : la loupe d'érable moucheté offre une lueur chaleureuse et organique, encadrée à l'avant et à l'arrière par des placages de résine noirs et cramoisis superposés qui lui confèrent éclat, résistance et une prise en main sûre, même mouillée. Ce couteau de chef tranche comme un scalpel, mais a fière allure sur un mur de galerie. Acier haute performance, motifs cosmiques et bois de haute couture.

L'étui à couteau à encoche étagée maintient la lame en place pour un ajustement silencieux et sans vibrations. Poli et huilé, il laisse les motifs naturels du bois s'exprimer pleinement.

Longueur totale : 12,0 po

Longueur de la lame : 7,55 po

Largeur de la lame (max) : 1,75 po

Dureté de l'acier : 63 HRC

Angle de biseau/bord : 17 degrés

Épaisseur de la lame (dos) : 2 mm