Couteau de chef tout usage

Couteau hybride japonais Kiritsuke-Gyuto avec finition tsuchime « à pois léopard » sur acier inoxydable MagnaCut pour une robustesse et une tenue du tranchant inégalées. Son profil long et fin et sa pointe acérée assurent une coupe précise, tandis que son large double biseau facilite toutes vos coupes.

Le manche en loupe stabilisée à la résine se verrouille dans son motif de bois unique, créant une poignée ultra-durable et résistante à l'humidité qui est aussi visuellement frappante qu'elle est conçue pour durer.

Longueur totale : 12,75 po

Longueur de la lame : 7,5 po

Dureté de l'acier : 63 HRC

Angle de biseau/bord : 17 degrés

Épaisseur de la lame (dos) : 2 mm